Отримати ліцензію на холодильне зберігання в Гонконзі

Отримання ліцензії на холодильне зберігання в Гонконзі: основні моменти

16.12.2025

Для швидкого зв'язку з консультантом

WeChat

Отримати ліцензію на холодильне зберігання в Гонконзі необхідно всім підприємствам, які займаються зберіганням скоропсувних продуктів — м’яса, риби, молочних виробів, заморожених напівфабрикатів. Система холодового зберігання відіграє ключову роль у харчовій промисловості регіону. Вона забезпечує безпеку продукції та стабільність ланцюгів постачання в умовах тропічного клімату. Будь-яке приміщення, де підтримується температура нижча за навколишнє середовище, належить до категорії cold storage і підлягає ліцензуванню. Правила, розроблені Food and Environmental Hygiene Department (FEHD), спрямовані на підтримання санітарних стандартів, єдиних для всіх об’єктів, пов’язаних з обробкою та зберіганням харчових продуктів.

Отримання ліцензії на холодильне зберігання в Гонконзі — не формальність, юридичний обов’язок. Діяльність без дозволу FEHD Cold Store Licence є протизаконною та може призвести до закриття складу, накладення штрафів і скасування реєстрації бізнесу. Ліцензування дозволяє підтвердити відповідність санітарним вимогам у Гонконзі, гарантує, що обладнання безпечне, температура контролюється, а продукти зберігаються в належних умовах. У цій статті я детально пояснюю, як отримати Cold Store Licence у Гонконзі, які документи необхідні, які органи залучені до перевірки, та як дотримуватися всіх правил для законного початку діяльності.

Чому важливо отримати ліцензію на холодильне зберігання в Гонконзі

Холодильне зберігання має вирішальне значення для продовольчої системи Гонконгу. Місто імпортує більшу частину харчів, тому безпека зберігання відіграє ключову роль у запобіганні псуванню та зниженні ризиків для здоров’я населення. Контроль умов зберігання забезпечує якість товарів на всіх етапах — від імпорту до роздрібного продажу. Система ліцензування, встановлена FEHD, гарантує, що кожне підприємство, яке здійснює холодне зберігання, дотримується суворих санітарних норм для cold storage у Гонконзі. Це передбачає належне обладнання, контроль температурного режиму, кваліфікацію персоналу та дотримання будівельних і протипожежних стандартів.

Отримання ліцензії на холодильне зберігання в Гонконзі необхідне не лише для дотримання законодавства, але й для захисту бізнесу. Відсутність дозволу вважається порушенням законодавства та тягне за собою серйозні наслідки. Підприємство може бути негайно закрите, продукція — конфіскована, а власник — притягнутий до адміністративної або кримінальної відповідальності. Крім того, відсутність ліцензії позбавляє компанію можливості укладати контракти з дистриб’юторами та імпортерами, оскільки партнери вимагають офіційного дозволу на холодильне зберігання в Гонконзі. Ліцензія є підтвердженням того, що склад відповідає вимогам FEHD та гарантує безпечні умови для зберігання харчових продуктів, призначених для споживання людиною.

Законодавча основа

Ліцензування холодильних складів у Гонконзі регулюється системою нормативних актів, спрямованих на забезпечення санітарної безпеки, пожежного захисту та охорони праці. Основні положення закріплені в Public Health and Municipal Services Ordinance (Cap. 132). Цей закон визначає юридичну основу для всіх підприємств, пов’язаних з обробкою, зберіганням та розповсюдженням харчових продуктів, а також встановлює відповідальність за діяльність без ліцензії.

Додатково застосовуються норми, що регулюють санітарні умови зберігання, вимоги з електробезпеки та технічного оснащення, стандарти охорони праці, протипожежні заходи та антикорупційні обмеження при взаємодії з державними органами.

Ліцензія на холодне зберігання в Гонконзі оформляється до початку діяльності підприємства, що виключає можливість експлуатації складу або іншого приміщення без попереднього погодження з наглядовим органом. Порушення цієї вимоги вважається адміністративним правопорушенням і може призвести до призупинення діяльності та відкликання реєстрації бізнесу.

Видачу ліцензій на холодне зберігання в Гонконзі здійснює Food and Environmental Hygiene Department (FEHD) — відомство, яке відповідає за санітарний контроль, безпеку харчових об’єктів та дотримання вимог Public Health and Municipal Services Ordinance (Cap. 132). FEHD ліцензує всі підприємства, де виробляється, зберігається або реалізується харчова продукція, зокрема cold storage facilities та розподільчі склади.

Процедуру ліцензування здійснюють регіональні Licensing Offices, які діють у трьох округах: Hong Kong & Islands, Kowloon та New Territories. FEHD взаємодіє з іншими наглядовими структурами — Департаментом пожежної служби (Fire Services Department, FSD), Департаментом будівель (Buildings Department, BD) та Департаментом електричних і механічних служб (Electrical and Mechanical Services Department, EMSD), які проводять технічні перевірки та погодження. Таким чином, FEHD є основним регулятором, що забезпечує законність, санітарну безпеку та прозорість процесу оформлення Cold Store Licence у Гонконзі.

Кому потрібна ліцензія Cold Store

Ліцензія Cold Store Hong Kong є обов’язковою для всіх підприємств, які здійснюють зберігання скоропсувних продуктів, включаючи охолоджені та заморожені товари. Ліцензія підтверджує, що склад відповідає санітарним і технічним вимогам FEHD і може використовуватися для зберігання продуктів, призначених для споживання людиною.

Жодне приміщення, де підтримується понижена температура для зберігання продуктів, не може функціонувати без офіційного дозволу FEHD. Ліцензія є обов’язковою як для великих логістичних центрів, так і для невеликих приватних складів, пов’язаних з харчовим виробництвом або імпортом.

Категорія підприємства	Приклади об’єктів і їхнє призначення
Холодильні склади та логістичні центри	Центральні розподільчі склади, холодильні термінали, логістичні вузли, які забезпечують транспорт і тимчасове зберігання заморожених товарів
Виробничі підприємства	Фабрики та харчові цехи, де частина приміщень використовується для зберігання сировини та готової продукції при зниженій температурі
Імпортери та дистриб’ютори харчів	Компанії, що займаються імпортом, пакуванням та розподілом охолоджених або заморожених продуктів — м’яса, риби, молочних виробів.
Торговельні мережі та магазини	Супермаркети та роздрібні торгові точки, які зберігають продукцію в окремих холодильних приміщеннях поза торговим залом.
Гуртові бази та склади напівфабрикатів	Приміщення для зберігання м’ясних і рибних напівфабрикатів, морепродуктів, молочних і хлібобулочних виробів з обмеженим терміном придатності.
Спеціалізовані cold storage facilities	Холодильні камери, що належать логістичним компаніям, орендодавцям або сервісним операторам, які надають послуги зберігання третім особам.

Наявність ліцензії на холодне зберігання в Гонконзі — гарантія безпеки та законності діяльності. Лише ліцензовані склади можуть укладати договори з постачальниками та брати участь у ланцюгах постачання харчової продукції. FEHD контролює такі об'єкти шляхом регулярних перевірок, підтверджуючи їх відповідність правилам для холодильного зберігання в Гонконзі та вимогам санітарного законодавства.

Читати також: Отримання дозволу на розміщення зовнішніх майданчиків у Гонконзі

Етапи отримання ліцензії на холодильне зберігання в Гонконзі

Процедура отримання ліцензії на холодильне зберігання в Гонконзі здійснюється поетапно під контролем Food and Environmental Hygiene Department (FEHD). Кожен крок спрямований на перевірку технічних, санітарних та правових умов, що забезпечують безпеку зберігання харчової продукції. Процес суворо регламентований і завершується видачею Cold Store Licence Hong Kong, яка підтверджує право підприємства здійснювати діяльність відповідно до законодавства.

Крок 1. Підготовка документів

Перший етап включає збір та оформлення пакета документів. Заявник надає заяву встановленого зразка, план приміщення та опис технічних характеристик холодильних камер. У документації відображаються схеми вентиляції, розташування обладнання, системи температурного контролю та санітарні зони. Водночас важливо, щоб проєкт відповідав правилам для холодильного складу в Гонконзі, встановленим FEHD. Будь-які будівельні чи технічні роботи розпочинаються лише після затвердження плану департаментом.

Крок 2. Перевірка приміщень

Після отримання заяви FEHD направляє проєкт на погодження до інших профільних органів. Fire Services Department (FSD) оцінює протипожежну безпеку, Environmental Protection Department (EPD) перевіряє відповідність нормам утилізації та вентиляції, а Buildings Department (BD) підтверджує відсутність несанкціонованих будівельних змін. Ці погодження є обов’язковими для продовження процедури та підготовки до видачі FEHD Cold Store Licence.

Крок 3. Letter of Requirements

Після аналізу документації FEHD видає заявнику Letter of Requirements — офіційний перелік вимог, необхідних для приведення приміщення у відповідність з нормативами. У листі зазначаються технічні, санітарні та конструктивні умови, зокрема встановлення систем контролю температури, вентиляції та освітлення. Лише після виконання всіх приписів можна переходити до наступного кроку.

Крок 4. Фінальна інспекція та видача сертифікатів

Після завершення всіх робіт проводиться завершальна перевірка. Інспектори FEHD оцінюють стан обладнання, якість оздоблення та систему контролю температури. Для підтвердження готовності складу необхідно надати Fire Services Certificate Hong Kong та Electrical Installation Certificate WR1 або WR2. Також перевіряється наявність навчального Hygiene Manager у продовольчому складі в Гонконзі, відповідального за санітарний стан. Успішне проходження інспекції підтверджує відповідність приміщення санітарним вимогам FEHD.

Крок 5. Отримання Cold Store Licence та сплата державного мита

Після виконання всіх умов і подання підтверджувальних документів FEHD видає ліцензію на холодильне зберігання в Гонконзі. Перед отриманням власник сплачує державне мито, розмір якого залежить від площі складу. З цього моменту підприємство отримує офіційний дозвіл на холодильне зберігання в Гонконзі та може розпочати діяльність строго відповідно до закону.

Основні юридичні, технічні та санітарні вимоги

Для того, щоб отримати ліцензію на холодильне зберігання в Гонконзі, підприємство має відповідати комплексу норм, що регулюються Департаментом харчової та екологічної гігієни (FEHD). Ці вимоги охоплюють юридичний статус власника, стан приміщень, протипожежну безпеку та організацію санітарного контролю.

Нижче наведено таблицю з основними критеріями, на які звертають увагу інспектори FEHD під час ліцензування складів для холодного зберігання в Гонконзі.

Категорія	Вимоги
Правовий статус	Ліцензія видається лише зареєстрованим юридичним особам або індивідуальним підприємцям, які мають чинний Business Registration. При імпорті продуктів необхідно дотримуватися Food Safety Ordinance (Cap. 612).
Персонал (менеджер з гігієни)	Обов’язкова наявність Hygiene Manager або Hygiene Supervisor, які пройшли акредитоване навчання в FEHD. Без підтвердження кваліфікації ліцензія на холодильне зберігання в Гонконзі не видається.
Приміщення та конструкція	Стіни та підлога виготовлені з вологостійких матеріалів з легкочисними поверхнями. Двері — герметичні. Освітлення та вентиляція є обов’язковими. Відсутність несанкціонованих будівельних змін (unauthorized building works).
Контроль температури	Наявність автоматичної системи реєстрації температури з точністю ±1,1 °C із фіксацією часу. Дані доступні для перевірки FEHD.
Приміщення для інспекцій	Обов’язкова наявність окремого приміщення площею не менше 10 м² для перевірки продуктів і відбору проб.
Електробезпека	Потрібен Electrical Installation Certificate WR1 (нова установка) або WR2 (щорічна перевірка). Роботи виконуються зареєстрованим електриком.
Пожежна безпека	Наявність Fire Services Certificate, що підтверджує справність пожежної сигналізації, вогнегасників та шляхів евакуації.
Розташування складу	Холодильні приміщення не допускаються в підвалах промислових будівель. Наявність безпечного доступу та шляхів евакуації.
Санітарні норми	Підключення до міського водопостачання (public mains), наявність каналізації, система видалення стічних вод. Відходи зберігаються в закритих контейнерах, у приміщеннях не допускаються каналізаційні люки.
Умови оренди та погодження	Приміщення має відповідати умовам оренди уряду (Government Lease Conditions) та бути затвердженим Департаментом охорони навколишнього середовища (Environmental Protection Department, EPD) за необхідності.

Дотримання всіх пунктів таблиці є обов’язковою умовою для оформлення ліцензії на холодне зберігання у FEHD та початку законної діяльності. Інспектори FEHD оцінюють не лише технічний стан приміщення, а й організацію санітарного контролю, кваліфікацію персоналу та наявність усіх необхідних сертифікатів.

Виникли питання?

Зв’яжіться з нашими спеціалістами

Термін дії та продовження

Ліцензія на холодне зберігання в Гонконзі (Cold Store Licence Hong Kong) видається строком на 12 місяців з дати оформлення. По закінченні цього періоду ліцензія підлягає обов’язковому продовженню. Продовження здійснюється щорічно після повторної перевірки приміщення інспекторами FEHD. Перевірка підтверджує, що склад і надалі відповідає встановленим санітарним і технічним вимогам. Якщо під час інспекції виявлено порушення, невідповідність санітарним нормам або зміни в конструкції приміщення без погодження, FEHD має право призупинити або відкликати ліцензію. Відновлення діяльності можливе лише після усунення всіх порушень і повторного подання заяви.

Своєчасне продовження ліцензії на холодне зберігання в Гонконзі гарантує стабільну роботу підприємства, відсутність штрафів та підтверджує, що склад-холодильник продовжує відповідати вимогам безпеки та якості зберігання продуктів.

Відповідальність за роботу без ліцензії

Робота холодильного складу без чинної Cold Store Licence Hong Kong вважається порушенням Public Health and Municipal Services Ordinance (Cap. 132). Закон забороняє експлуатацію приміщень для зберігання харчів без погодження департаменту.

За незаконну діяльність передбачено суворі заходи: штраф, призупинення роботи складу та, в окремих випадках, відкликання реєстрації бізнесу компанії. Підприємство також може бути зобов’язане знищити продукцію, що зберігалася з порушенням санітарних вимог.

Власник складу має право на апеляцію до Licensing Appeals Board Hong Kong, якщо рішення FEHD про призупинення або відкликання ліцензії на холодне зберігання в Гонконзі визнається необґрунтованим. Проте успішна апеляція можлива лише за наявності документального підтвердження усунення всіх порушень та приведення об’єкта у відповідність до норм FEHD.

Висновок

Отримання Cold Store Licence у Гонконзі — це не просто формальна вимога, а основа легальної та безпечної роботи холодильного складу. Наявність ліцензії підтверджує, що підприємство дотримується санітарних та технічних стандартів Food and Environmental Hygiene Department (FEHD) та забезпечує надійне зберігання харчів. Офіційне ліцензування підвищує довіру партнерів, полегшує укладення контрактів з імпортерами та відкриває доступ до зовнішніх ринків постачання.

Прозорість, правильна документація, дотримання встановлених норм істотно прискорюють процес ліцензування. Як фахівець, що спеціалізується на правовому супроводі бізнесу в Гонконзі, можу відзначити, що більшість затримок виникає через технічні неточності та неузгоджені плани. Звернення до професійних консультантів дозволяє уникнути цих помилок, пройти інспекцію FEHD з першого разу та розпочати виробництво в найкоротші терміни. Ми супроводжуємо клієнтів на кожному етапі — від підготовки проєкту до отримання ліцензії на холодильне зберігання в Гонконзі та її продовження.

Питання та відповіді

Чи потрібно отримувати нову ліцензію при зміні власника підприємства?

Так. При зміні власника або юридичної особи необхідно оформити нову ліцензію на холодне зберігання в Гонконзі, оскільки дозвіл не переходить від попереднього власника.

Чи можна використовувати одну ліцензію для кількох об’єктів?

Ні. Ліцензія FEHD Cold Store дійсна лише для однієї адреси. Кожне приміщення, де здійснюється холодне зберігання продукції, повинно мати окремий дозвіл, навіть якщо воно належить одній компанії.

Чи потрібна ліцензія для тимчасового або допоміжного приміщення?

Так. Будь-яке приміщення, де підтримується низька температура для зберігання швидкопсувних продуктів — чи то склад, фабрика або цех — належить до категорії cold storage facility і вимагає ліцензії FEHD.

Хто несе відповідальність за санітарний стан приміщення?

Відповідальність несе призначений Hygiene Manager або Hygiene Supervisor, який пройшов навчання та отримав акредитацію Food and Environmental Hygiene Department (FEHD). Він контролює чистоту, умови зберігання та веде внутрішні журнали контролю температури.

Скільки часу займає оформлення Cold Store Licence Hong Kong?

Середній термін — від двох до чотирьох місяців. Тривалість залежить від складності об’єкта, готовності інженерних систем та виконання всіх умов, зазначених у Letter of Requirements.

Чи можна подати документи на продовження заздалегідь?

Так. Заява на продовження подається не пізніше ніж за 30 днів до закінчення терміну дії ліцензії, щоб уникнути перерв у діяльності підприємства.