Отримання ліцензії на молочний завод у Гонконзі

Отримання ліцензії на молочний завод у Гонконзі обов’язкове для будь-якої фізичної або юридичної особи, яка планує займатися переробленням молока, виробництвом, випуском або пакуванням молочної продукції. Цей захід спрямований на забезпечення контролю якості продукції, дотримання санітарних норм та захист прав споживачів. Процес отримання ліцензії на молочний завод у Гонконзі передбачає перевірку виробничих приміщень, обладнання та технологічних процесів.

Якщо перероблення молока або приготування відновлених молочних продуктів здійснюється безпосередньо у ресторані, який має ліцензію на ведення продовольчого бізнесу в Гонконзі відповідно до розділу 132X Правил, і продукція призначена виключно для споживання на місці клієнтами, окрема ліцензія для молочного заводу не потрібна. Органом, відповідальним за видачу ліцензій на молочний завод у Гонконзі, є Департамент харчової безпеки та екологічної гігієни (Food and Environmental Hygiene Department, FEHD).

Як отримати ліцензію на молочний завод у Гонконзі: процес подання заяви

Для оформлення ліцензії на молочний завод у Гонконзі потрібно використати офіційну форму заяви разом з декларацією про відповідність орендованого приміщення вимогам державних стандартів, а також трьома примірниками запропонованого плану розташування приміщень. План має бути виконаний з дотриманням масштабу та метричних одиниць вимірювання. Усі документи подаються помічнику секретаря відповідного ліцензійного управління, відповідального за видачу необхідних дозволів і ліцензій.

Заява має містити вичерпну інформацію, для цього надаються такі дані:

1. Клас ліцензії, на отримання якої подається заява.
2. Повна адреса приміщення, на яке оформляється ліцензія, із зазначенням назви вулиці та номера будинку.
3. Повні контактні дані заявника, включно з ім’ям, поштовою адресою та номером телефону. Якщо заявником виступає юридична особа, необхідно вказати офіційну назву та адресу корпорації, імена та контактні дані генерального директора та уповноваженого представника.
4. Інформація про наявність вентиляційної системи на об’єкті, зокрема тип системи та її функціональний стан, якщо вона встановлена.

До отримання офіційного листа з детальними умовами заявнику не слід розпочинати будь-які ремонтні або оздоблювальні роботи в приміщенні. Крім того, початок здійснення підприємницької діяльності без чинної ліцензії суворо заборонений і може спричинити адміністративну або юридичну відповідальність.

Опрацювання заяви та повідомлення про вимоги ліцензування.

Після подання заявником офіційної заяви на отримання ліцензії на відкриття молочного заводу в Гонконзі помічник секретаря підтверджує факт надходження заяви та офіційно повідомляє заявника про дату та час проведення огляду приміщень інспектором з ліцензування. Цей огляд проводиться для оцінки відповідності приміщень вимогам, необхідним для видачі ліцензії, після проходження запропонованого плану приміщень попередньої перевірки. Паралельно з цим заява направляється до відповідних державних установ для отримання всіх необхідних погоджень.

Щойно всі відомства, які перевіряють інформацію, нададуть своє схвалення та підтвердять відповідність об’єкта встановленим нормам, помічник секретаря надасть заявнику детальний перелік приписів. Ці вимоги оформляються в письмовій формі та слугують керівництвом для підготовки приміщення до ліцензування. Нагадую, що до основних рекомендацій належить: не братись до оздоблювальних або інших підготовчих робіт до отримання офіційного листа з умовами органу ліцензування. У разі, якщо приміщення не відповідає встановленим стандартам, помічник секретаря інформує заявника про відхилення заяви, докладно зазначаючи причини відмови, що дозволяє підприємцю скоригувати проєкт або усунути виявлені недоліки.

Крім того, заявник на отримання ліцензії на молочний завод у Гонконзі зобов’язаний дотримуватися норм і положень чинного законодавства, зокрема Закону про фабрики та промислові підприємства, відповідних постанов щодо підприємств (розділ 59), Постанови про охорону праці (розділ 509) та їх підзаконних актів, спрямованих на забезпечення безпеки та охорони здоров’я працівників. Зокрема, відповідно до розділу 9(1) Закону про фабрики та промислові підприємства, власник об’єкта, що підлягає повідомленню, зобов’язаний до початку будь-якої виробничої діяльності подати офіційне повідомлення до Міністерства праці у встановленій формі, що є обов’язковою умовою для законного функціонування підприємства.

Коли всі підготовчі документи оформлено та виконано попередні вимоги, орган, який виконує ліцензування, призначає інспектора для відвідування та перевірки приміщення. До числа необхідних документів належать:

• остаточні плани розташування приміщень;
• коректно заповнена форма призначення менеджера або керівника з гігієни;
• підтверджувальні документи, такі як сертифікати відповідності та остаточні схеми вентиляції.

Коли вже інспектор переконається, що всі вимоги ліцензування дотримано, офіційно видається дозвіл. Заявник отримує письмове повідомлення із зазначенням суми мита, яка підлягає сплаті, та подальшими інструкціями щодо отримання ліцензії, що легалізує діяльність об’єкта відповідно до законодавства.

Оформлення ліцензії на молочний завод у Гонконгу: наслідки невиконання вимог

Якщо заявник не виконав усі умови ліцензії після перевірки, проведеної інспектором з ліцензування, відповідний помічник секретаря письмово повідомить його про невиконані зобов’язання для вжиття невідкладних заходів з усунення виявлених порушень. Заявнику також буде рекомендовано повторно подати звіт про відповідність вимогам для проведення повторної перевірки після усунення всіх виявлених порушень.

Кінцевий термін для дотримання вимог ліцензування

Заявнику надається визначений часовий проміжок для повного виконання всіх обов’язків, передбачених ліцензією. У разі використання тимчасової ліцензії цей строк не може перевищувати трьох місяців з моменту її закінчення. Якщо ж йдеться про процедуру отримання повної ліцензії, строк виконання вимог починається з дати отримання офіційного листа, що містить перелік умов, і може становити до дванадцяти місяців.

Цей період поширюється також на ситуації, коли тимчасова ліцензія не була видана, а заявник має намір отримати повноцінний дозвіл. Важливо зазначити, що продовження або відтермінування виконання ліцензійних умов можливе лише за наявності переконливих доказів того, що затримка виникла внаслідок факторів, які не контролюються заявником і не залежали від його дій. Після закінчення зазначеного строку без належного виконання всіх умов заявка на отримання повної ліцензії автоматично вважається відкликаною, що унеможливлює продовження процесу ліцензування без повторного звернення та проходження всієї встановленої процедури заново.

Вартість ліцензії на молочний завод у Гонконзі безпосередньо залежить від розмірів виробничого об’єкта. Чим більша площа заводу, тим вищі вимоги до технічного оснащення, санітарних норм і заходів безпеки, що неминуче впливає на кінцеву вартість ліцензії.

Вимоги для отримання ліцензії на молочний завод у Гонконзі

Для того, щоб отримати ліцензію на молочний завод у Гонконзі, виробничі площі мають відповідати ряду санітарних та технічних норм. Ці приписи спрямовані на забезпечення повної безпеки продукції, виключення будь-якого ризику забруднення та підтримання високих стандартів гігієни. Насамперед завод має мати стабільне підключення до системи водопостачання, оскільки чиста вода є основою виробничих процесів, а також санітарної обробки обладнання.

Гігієна персоналу регулюється окремим блоком вимог. Санітарні вузли мають бути обладнані змивними унітазами та пісуарами, що відповідають чинним будівельним і санітарним стандартам. Їх розташування на території заводу не повинно дозволяти прямого зв’язку з приміщеннями, де здійснюється обробка молока або миття робочих інструментів — таке розмежування мінімізує ризик перехресного забруднення. Поруч із санітарними вузлами та безпосередньо в виробничих зонах мають бути зручні рукомийники, оснащені всім необхідним для повноцінної гігієнічної обробки.

Невіддільною частиною виробничого процесу є регулярне очищення та стерилізація обладнання. Отже, завод має бути оснащений спеціально призначеними для цього зонами та обладнанням. Усі посудини, контейнери, робочий посуд та будь-які елементи, що контактують з молоком, повинні проходити ретельну стерилізацію в умовах, які виключають повторне забруднення. Крім того, на підприємстві мають бути встановлені механізовані системи, що забезпечують надійне та герметичне закриття молочних місткостей — це впливає передусім на збереження продукту, також і на безпеку його транспортування.

Внутрішній простір молочного заводу має бути спроєктований таким чином, щоб виключити наявність відкритих каналізаційних або дренажних труб, люків і відведення стічних вод у місцях, де здійснюється перероблення сировини або миття обладнання. Ці елементи інфраструктури повинні розміщуватися поза виробничими зонами, інакше існує загроза потрапляння забруднень у молочне середовище. Додатково приміщення, в яких відбувається робота з молоком, мають бути захищені від проникнення пилу, гризунів та інших шкідників — як шляхом конструкції будівлі, так і шляхом системного санітарного контролю.

Окрема вимога стосується обладнання для термічної обробки молока: завод може використовувати лише ті установки, які пройшли затвердження з боку органу, відповідального за ліцензування. Це важливо для забезпечення коректного пастеризаційного чи стерилізаційного режиму. На підприємстві повинні бути передбачені контейнери для сміття, які закриваються, у достатній кількості.

Висновок

Будь-яка компанія або фізична особа, яка має намір здійснювати перероблення сировини та виробництво будь-якої молочної продукції — від відновлених продуктів до напоїв і пакування готових виробів, — зобов’язана отримати ліцензію на молочний завод у Гонконзі від Департаменту харчової безпеки та екологічної гігієни (FEHD). Виняток становлять випадки, коли перероблення молока або приготування відновлених молочних продуктів здійснюється безпосередньо в ресторані, який має продовольчу ліцензію згідно з розділом 132X Правил, при цьому продукція використовується виключно для обслуговування відвідувачів на місці.

Щоб спростити процес відкриття молочного заводу в Гонконзі, корисно мати поруч досвідченого партнера, який добре знайомий з процедурою ліцензування. Я надаю повний супровід у процесі отримання ліцензії на молочний завод у Гонконзі — від вибору відповідного типу ліцензії та підготовки необхідного пакета документів до взаємодії з державними органами й супроводу перевірки FEHD.