Отримання дозволу на діяльність, пов’язану з харчовими продуктами в Дубаї

Отримання дозволу на діяльність, пов’язану з харчовими продуктами в Дубаї, є провідним етапом, з якого розпочинається шлях будь-якого продовольчого проєкту, хай то ресторан, продуктовий магазин або компанія-імпортер. Ліцензія на торгівлю харчовими продуктами в Дубаї є підтвердженням того, що підприємство відповідає санітарним і технічним стандартам, встановленим місцевими регулювальними органами. Лише після оформлення ліцензії на діяльність, пов’язану з харчовими продуктами в Дубаї, підприємець може перейти до наступного етапу — реєстрації та ліцензування бізнесу.

Які аспекти необхідно враховувати для отримання дозволу на діяльність, пов’язану з харчовими продуктами в Дубаї?

Насамперед потрібно отримати ліцензію на торгівлю харчовими продуктами в Дубаї. Food License видається Food Safety Department цього емірату. Вона підтверджує, що об’єкт відповідає стандартам санітарії та безпеки при поводженні з харчовими продуктами.

До того, як отримати Food License в Дубаї, необхідно оформити торгову ліцензію та підготувати пакет супровідних документів. Головними серед них є заява до Департаменту санітарного контролю харчових продуктів, підтвердження відповідності приміщення санітарним нормам та нормам зонування (наприклад, договір оренди), а також планування кухні та зон приготування їжі. Останній документ має наочно демонструвати, що обладнання, вентиляційні та дренажні системи відповідають усім вимогам гігієнічної безпеки. Крім того, обов’язковою умовою є наявність сертифікатів про проходження навчання з безпеки харчових продуктів, які підтверджують компетентність персоналу у питаннях санітарії та зберігання продуктів.

Також необхідно отримати сертифікат відсутності заперечень (NOC), який підтверджує, що муніципальні органи не мають претензій до розміщення закладу в обраному місці. Даний сертифікат є додатковою гарантією того, що діяльність підприємства не порушує містобудівні або санітарні норми.

До переліку обов’язкових дозволів також входять сертифікати на кухонні дренажні системи, що видаються муніципалітетом Дубая, а для закладів, які пропонують халяльну продукцію, — халяльна сертифікація, що підтверджує, що приготування страв відповідає ісламським нормам. Ба більше, відкриття бізнесу з торгівлі харчовими продуктами в Дубаї зобов’язує надати план управління відходами, де описано, як саме буде здійснюватися збір, зберігання та утилізація харчових і побутових відходів, а також документи, що підтверджують дотримання вимог щодо охорони праці та технічної безпеки.

Отримання дозволів на діяльність, пов’язану з харчовими продуктами в Дубаї: особливості процесу

Для того, щоб розпочати бізнес з продажу харчових продуктів в Дубаї, необхідно пройти обов’язкову перевірку з боку Dubai Municipality. Муніципалітет оцінює готовність приміщення до роботи з продовольчими товарами:

• відповідність санітарним та технічним нормам;
• умови зберігання та обробки;
• специфіку передбачуваної діяльності.

Після успішного завершення інспекції видається дозвіл, який слугує підставою для подальших кроків з легалізації бізнесу. Основні документи для реєстрації бізнесу з продажу харчових продуктів у Дубаї:

• копії паспортів і віз усіх власників/партнерів;
• затверджена назва фірми;
• статут;
• договір оренди офісу;
• сертифікат NOC;
• план з безпеки та контролю якості харчових продуктів;
• медичні довідки всіх працівників, які контактують з харчовими продуктами;
• перелік обладнання та техніки, що використовується для зберігання та обробки продуктів;
• банківські виписки, які підтверджують фінансову спроможність.

Кожна компанія, яка планує отримати ліцензію на діяльність, пов’язану з харчовими продуктами в Дубаї, повинна мати затверджену назву. Рекомендується підготувати кілька варіантів (зазвичай три-чотири) та подати їх на розгляд до Департаменту економічного розвитку (DED). Назва має відображати сутність бізнесу, відповідати юридичним нормам, а також не містити заборонених слів і символів.

Після затвердження фірмового найменування заявник зобов’язаний звернутися до Департаменту економічного розвитку (DED) для отримання торговельної ліцензії в Дубаї, яка надає право на здійснення комерційної діяльності в межах емірату. Якщо діяльність компанії пов’язана з ввезенням або вивезенням харчових продуктів, додатково оформляється ліцензія на торгівлю харчовими продуктами, що видається Dubai Customs.

Наступним етапом є реєстрація в Департаменті контролю харчових продуктів (Food Control Department). Цей орган здійснює комплексну перевірку готовності компанії до роботи з харчовими продуктами: аналізує подані документи, оцінює стан виробничих і складських приміщень, перевіряє умови зберігання та транспортування продуктів, а також відповідність систем вентиляції, температурного режиму та санітарної обробки встановленим нормам.

• наявність вентиляції;
• підтримання оптимального рівня вологості та температури;
• правильне розмежування зон зберігання різних категорій продуктів;
• використання сертифікованих контейнерів;
• регулярна санітарна обробка.

Для повноцінного функціонування бізнесу необхідно відкрити рахунок у Дубаї. Якщо ви плануєте оформити ліцензію на торгівлю харчовими продуктами в Дубаї, рекомендую обирати банки, які спеціалізуються на обслуговуванні підприємств харчової індустрії — вони пропонують зручні рішення для ведення розрахунків, валютних операцій та імпорту/експорту.

Дозволи на харчові продукти та напої в Дубаї

Муніципалітет емірату Дубай пропонує низку дозволів і сертифікатів для безпечного та законного функціонування у сфері громадського харчування. Насамперед будь-якому підприємству необхідно оформити основну ліцензію, що відповідає типу його діяльності:

• Ресторанна ліцензія — обов’язкова для закладів, де клієнти можуть замовляти та споживати їжу й напої на місці.
• Ліцензія на кейтеринг — видається компаніям, що організовують харчування для заходів, офісів, шкіл та інших установ.
• Ліцензія на food truck — необхідна для мобільних точок харчування, які працюють на вулицях, фестивалях та інших майданчиках.
• Ліцензія на виробництво продуктів — призначена для підприємств, що здійснюють виготовлення, перероблення або пакування харчової продукції.

Щоб отримати ліцензію на діяльність у сфері громадського харчування в Дубаї, важливо дотримуватися санітарних, гігієнічних та нормативних стандартів. Щоб підприємство могло здійснювати діяльність без ризиків для клієнтів і персоналу, необхідно оформити низку спеціалізованих дозволів.

• Дозвіл на безпеку харчових продуктів підтверджує, що діяльність відповідає санітарно-гігієнічним нормам, що встановлені муніципалітетом Дубая.
• Дозвіл на боротьбу зі шкідниками гарантує проведення регулярних профілактичних заходів для підтримання безпечного та чистого середовища на об’єкті.

Якщо компанія планує імпортувати чи експортувати харчові продукти, їй необхідно пройти додаткові процедури:

1. Дозвіл на імпорт потрібен для підприємств, які здійснюють доставляння харчової продукції з-за кордону. Він підтверджує відповідність товарів місцевим вимогам якості та безпеки.
2. Дозвіл на експорт видається компаніям, які постачають їжу за межі Дубая, і підтверджує відповідність продукції міжнародним стандартам.

Для певних категорій продукції передбачені додаткові вимоги, які підтверджують її особливий статус. Компанії, що виробляють або пропонують халяльну продукцію, що відповідає ісламським дієтичним нормам, зобов’язані отримати сертифікат «Халяль» (Halal). Сертифікація проводиться за затвердженими схемами та регулюється національними органами стандартизації.

Окрема послуга — ліцензія на використання національних знаків відповідності, таких як Еміратський знак якості (EQM), Національний знак «Халяль», Екологічний знак та Made in UAE. Ці знаки підтверджують відповідність продукції національним вимогам і видаються на строк до трьох років за наявності чинної ліцензії та звіту про перевірку виробництва.

Вивчаючи питання, як сертифікувати продукцію в Дубаї, врахуйте, що Центральна лабораторія цього емірату (Dubai Central Laboratory, DCL) акредитована як офіційний орган сертифікації халяльної продукції Управлінням зі стандартизації та метрології ОАЕ (ESMA). DCL уповноважена видавати національний знак якості EQM відповідно до Постанови Кабінету Міністрів № 10 від 2014 року. Сертифікація товарів для імпорту та експорту в Дубаї підтверджує лабораторією високу якість продукції та її відповідність усім місцевим і федеральним нормам.

Сертифікат «Органічна продукція» є обов’язковим для всіх компаній, які виробляють, переробляють, упаковують або реалізують органічні харчові продукти. Цей документ підтверджує, що продукція відповідає стандартам екологічного землеробства, сталого виробництва та мінімального впливу на довкілля.

Уповноважені органи перевіряють походження сировини, умови вирощування, методи обробки та зберігання продукції. Особлива увага приділяється виключенню використання синтетичних добрив, пестицидів, ГМО та хімічних добавок. Наявність сертифіката «Органічна продукція» не лише зміцнює довіру споживачів, а й відкриває доступ до спеціалізованих ринків та експортних можливостей.

Сертифікація у сфері харчової безпеки

Сертифікат HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) підтверджує, що компанія пройшла підготовку для того, щоб запобігати забрудненню продуктів на всіх етапах — від закупівлі сировини до подання готової страви. Сертифікація HACCP здійснюється виключно через акредитовані органи та є обов’язковою для більшості підприємств харчової сфери. ISO 22000 підтверджує впровадження міжнародної системи менеджменту безпеки харчових продуктів. Для отримання цього сертифіката компанії проходять детальний аудит, що підтверджує відповідність їхніх процесів міжнародним вимогам щодо якості та безпеки.

Для централізованого управління даними про безпеку харчових продуктів створена онлайн-платформа Foodwatch. Це офіційний цифровий інструмент муніципалітету Дубай, через який компанії реєструють всю інформацію про постачальників, працівників, сертифікати та перевірки. Foodwatch забезпечує прозорість і оперативний обмін даними між бізнесом та органами контролю, спрощуючи процеси отримання дозволів на діяльність, пов’язану з харчовими продуктами в Дубаї, та моніторингу відповідності нормативам.

Висновок

Отримання дозволу на діяльність, пов’язану з харчовими продуктами в Дубаї, пов’язане з дотриманням санітарних, технічних та правових норм. Дубай пропонує широкі можливості для розвитку бізнесу у сфері харчової торгівлі — від ресторанів і кафе до імпортерів та виробників. Однак основою стабільної та законної діяльності є наявність усіх необхідних дозволів і сертифікатів, що підтверджують відповідність міжнародним та місцевим стандартам.

Комплексний підхід до ліцензування, впровадження цифрових інструментів контролю, зокрема системи Foodwatch, та розвинена інфраструктура підтримки бізнесу роблять Дубай однією з найпривабливіших юрисдикцій для реалізації продовольчих проєктів на Близькому Сході. Грамотне оформлення дозволів та впровадження систем якості дозволяють компаніям не лише відповідати суворим вимогам регуляторів, а й зміцнювати свої позиції на глобальному ринку. Я, як профільний спеціаліст, можу надати всебічну допомогу в отриманні дозволу на діяльність з харчовими продуктами в Дубаї, а також представляти інтереси клієнта у державних структурах.